“金宫寻味之旅﹒川菜小镇”2022川菜美食文化节

2022-06-29 　来源：亚洲新闻周刊

“金宫寻味之旅﹒川菜小镇”2022川菜美食文化节暨四川名厨工匠技能大赛在蓉郫都区举行

本网讯（刘曦首席记者刘和平李飞）蜀风雅韵名天下，川菜美食走世界。在浓绿深情的六月骄阳的伴随下，2022年6月27-28日，成都市郫都区绿城川菜小镇迎来了金宫寻味之旅﹒川菜小镇”2022川菜美食文化节暨四川名厨工匠技能大赛的隆重举行。

本次活动是在成都市郫都区商务局指导和四川金宫川派味业有限公司冠名赞助下，由成都市郫都区总工会、成都市郫都区安德街道、成都市郫都区川菜产业城管理委员会、四川省食品文化研究会、成都市郫都区安德街道总工会、成都杏宴餐饮服务有限公司、绿城川菜小镇、四川省食品文化研究会名厨委员会、川菜老师傅传统技艺研习会、成都市邱克洪技能大师工作室等单位联合举办的。这是进入后疫情时代，川内发起的首场美食文化节活动，重要意义不言而喻。

本次大赛由理论和实操两个部分组成，比赛总成绩由理论知识成绩和实际操作成绩两部分组成。6月27日，近百名川菜名厨在川菜博览馆进行了闭卷考试，用专业知识完成了一份满意答卷。

6月28日，公众瞩目的“2022川菜美食文化节暨四川名厨工匠技能大赛”在川菜小镇广场隆重开幕。

四川金宫川派味业有限公司董事长龚永泽致辞，给每位参赛名厨送上了赛前祝语。

裁判长宣誓，坚决做到公平、公正、规范。

参赛选手代表庄严宣誓，严格遵守比赛规则。

郫都区委常委、总工会主席黄孝成作重要讲话并宣布活动开幕。他指出，近年来，郫都区委、区政府高度重视高技能高素质职工队伍建设，深入实施产业工人队伍建设改革工作，出台了礼遇“郫都工匠”九条措施实施办法，给予“郫都工匠”尊崇礼遇。本次大赛的举办，旨在搭建川菜名厨工匠交流切磋的平台，进一步传承川菜烹任技艺，宣传川菜美食文化，弘扬工匠精神，“以赛促训、以赛扶才”挖掘培育更多的川派餐饮人才工匠，为建设“国际美食之都”作出更大贡献。